Video: Beruf als Berufung | Made in Germany 2024, Juni
Immer häufiger finden Sie auf den Seiten der Internet-Ressourcen für die Jobsuche eine solche Stelle als Hostess. Dieses Wort ist für viele immer noch unverständlich und kann einige nicht sehr relevante Assoziationen hervorrufen. Übrigens gibt es in diesem Beruf nichts Vergleichbares. Immerhin ist die Position des "Administrators", die Sie nicht mit etwas Unanständigem verbinden? Und die Gastgeberin ist in der Tat der Administrator. Nur seine Aufgabe besteht darin, nicht die Arbeit des Personals und des Finanzmanagements zu überwachen, sondern direkt mit den Gästen der Institution zusammenzuarbeiten, sei es ein Restaurant, ein Café oder ein Hotel. Ihre Hauptaufgabe ist es, Besucher zu treffen und zu bedienen, damit sie immer wieder hierher zurückkehren möchten.
Was sind die Aufgaben der Gastgeberin? In der Stellenbeschreibung, die, wie ich sagen muss, ziemlich groß ist, werden sie buchstäblich Punkt für Punkt gemalt. Hier sind die grundlegendsten Aufgaben, die ein Mitarbeiter (normalerweise ein Mitarbeiter) als Hostess ausführen muss:
- herzlich und immer mit einem Lächeln, um Gäste zu treffen, die in ein Restaurant (oder eine andere Einrichtung, in der eine solche Position vorgesehen ist) gekommen sind;
- sie zum Tisch begleiten und dabei helfen, sich unterzubringen, Menüs anzubieten, bestimmte Gerichte zu empfehlen;
- Bestellungen (auch telefonisch) zur Tischreservierung annehmen;
- die Sauberkeit in der Halle, am Eingang und in den Toiletten kontrollieren;
- Überwachung der Wartungsfreundlichkeit von Geräten, Rohrleitungen, Inventar, Zubehör usw.;
- regelmäßig die Verfügbarkeit und Sauberkeit von Verbrauchsmaterialien wie Servietten, Zahnstochern usw. Überprüfen;
- die Arbeit der Kellner koordinieren und ihnen gegebenenfalls helfen;
- sich aktiv an der täglichen Reinigung der Einrichtung beteiligen;
- über hohe Kommunikationsfähigkeiten, Stressresistenz und Gutes verfügen
Gedächtnis, um professionellen Kontakt mit jedem Gast herzustellen. Stammgäste müssen nicht nur vom Sehen, sondern auch vom Namen wissen. Es ist auch ratsam, ihre kulinarischen Vorlieben, Verhaltensmerkmale und andere persönliche Nuancen weiter zu untersuchen.
- über alle Veranstaltungen, Werbeaktionen und Sonderangebote der Institution auf dem Laufenden bleiben, um die Gäste darüber zu informieren;
- mindestens eine Fremdsprache auf Konversationsebene beherrschen (Englisch oder Französisch, aber im Idealfall natürlich beide).
Vielleicht wird jemand denken, dass Hostessen kein so schwieriger Job sind. Aber auch hier reichen Fallstricke und allerlei Nuancen aus. Nicht jeder ist Tag für Tag in der Lage, trotz der schlechten Laune und des Wunsches, „seinen Nachbarn zu töten“, echte Freude in seinem Gesicht darzustellen, die Türen vor jedem Besucher zu öffnen, mit ihnen in einen lebhaften Dialog zu treten und jedem der Gäste das Gefühl zu geben, am bedeutendsten zu sein und wichtig. Und es spielt keine Rolle, ob eine Person mit dem Ziel hereinkam, ein Fest auf einen Berg zu werfen oder nur ein Glas Mineralwasser zu trinken. Eine Gastgeberin ist eine einladende, gastfreundliche und fürsorgliche Gastgeberin, die Besucher genauso treffen sollte, wie sie ihre Freunde zu Hause trifft. Jeder Gast sollte Aufmerksamkeit erhalten. Niemand sollte sich ausgeschlossen fühlen.
Außerdem kommen oft Kinder ins Restaurant. Die unausgesprochene Pflicht der Hostessen in Moskau ist es, mit ihnen zu kommunizieren. Wenn das Kind mag, dass ihm im Restaurant ein Ballon präsentiert und sogar mit Buntstiften gefärbt wurde, wird es ihn sicherlich wieder haben wollen. So kann ein Kind seine Eltern zu Stammkunden der Einrichtung machen.
