Wie viel bekommen Kellner? Wie viele Kellner verdienen pro Monat?

Der Beruf eines Kellners ist ein allgemeiner Beruf, der für junge Leute geeignet ist. Normalerweise erfordert die Arbeit keine Erfahrung. Das Einkommen kann jedoch variieren. Wie viel bekommen Kellner? Die Antwort auf diese Frage finden Sie im Artikel.

Einschränkungen

Bevor Sie wissen, wie viel Kellner erhalten, müssen Sie sich mit den für Antragsteller geltenden Einschränkungen vertraut machen. Schwierigkeiten sollten ebenfalls berücksichtigt werden, da manchmal sogar hohe Löhne die Anstrengungen nicht wert sind, die unternommen werden müssen, um Einkommen zu generieren.

Die Hauptbeschränkungen sind altersbedingt. Restaurants, Cafés und Bars akzeptieren junge Leute im Alter von 18 bis 25 Jahren, aber in einigen Einrichtungen sind bis zu 35 Jahre erlaubt. Nach 35 Jahren können Sie einen Job bekommen, aber ein solcher Bewerber sollte Vorteile und hohe Professionalität haben.

Komplexität der Arbeit

In Anbetracht des Themas, wie viel Kellner bekommen, sollten die negativen Aspekte der Arbeit berücksichtigt werden:

1. Langer Arbeitstag. In einigen Cafés und Restaurants sind es 15 bis 17 Stunden am Tag, obwohl dies gesetzlich nicht der Fall sein sollte.
2. Ein langer Aufenthalt bei hohen Temperaturen - in der Küche. Und die Halle hat normalerweise niedrige Temperaturen. Ständige Bewegung beeinträchtigt den Zustand einer Person.
3. Die Kellner verbringen ihren ganzen Arbeitstag auf ihren Füßen, was nicht alle jungen Leute können.
4. Oft gibt es Konflikte mit Kunden, daher ist es wichtig, eine erhöhte Stressresistenz zu haben. Die Kellner sollten korrekt und höflich sein.
5. Nicht überall werden Urlaub und Krankheitstage angeboten. Das Gesetz schreibt zwar vor, dass der Arbeitgeber solche Rechte gewähren muss, aber nicht jeder tut dies unter Umgehung der Zahlung von Steuern und der Bereitstellung eines Sozialpakets.

Höhe des Einkommens

Wie viel verdienen Kellner durchschnittlich? Die durchschnittliche Zahl (einschließlich Institutionen auf niedrigem und hohem Niveau) im Land beträgt 40 Tausend Rubel. Die Höhe des Einkommens hängt von mehreren Faktoren ab:

1. Institutionsklasse. Wie viel verdienen Kellner im Durchschnitt in einem Restaurant? Das Einkommen in einer erstklassigen Einrichtung kann 100.000 Rubel oder mehr betragen. Wie viel bekommen Kellner in einem Café? In diesem Fall ist das Einkommen spürbar niedriger. Die Mindestzahl beträgt 11-15 Tausend Rubel.
2. Standort der Einrichtung. Die Stadt des Ortes des Punktes ist wichtig. Das Kapital hat das höchste Einkommen. Wie viel bekommen Kellner in Moskau? In dieser Stadt beträgt das Einkommen 50-90 Tausend Rubel, einschließlich zusätzlicher Quellen - Boni und Trinkgelder. Wie viel kommen Kellner, die bei schwierigen Wetterbedingungen arbeiten, in den hohen Norden? Das Gehalt beträgt 50-60 Tausend Rubel. Wie viel verdienen Kellner an abgelegenen Orten in Russland? Das Einkommen beträgt 20-40 Tausend Rubel. Der Teil der Stadt, in dem sich das Restaurant oder Café befindet, ist ebenfalls wichtig: Im Zentrum sind die Gehälter höher, obwohl manchmal keine Eliteeinrichtungen im zentralen Teil vorhanden sind. Aufgrund von Mieteinsparungen haben die Eigentümer die Möglichkeit, in die Einrichtung eines Cafés oder Restaurants zu investieren, das wohlhabende Kunden anzieht und den Kellnern mehr zahlt.
3. Zielgruppe. Wie viele Kellner verdienen einen Monat, wenn das Establishment Elite ist? In diesem Fall kann das Einkommen 80-100 Tausend Rubel betragen. Und wenn es sich um ein Fast-Food-Café handelt, beträgt der Verdienst 15 bis 30.000 Rubel.
4. Professionelle und kommunikative Fähigkeiten des Mitarbeiters. Je positiver die Qualitäten und Erfahrungen sind, desto größer sind die Chancen auf ein hohes Einkommen.
5. Saison. Die Abhängigkeit des Einkommens von der Saisonalität wird in Urlaubsregionen beobachtet, in denen der Besucherstrom im Sommer höher ist. In den Skigebieten hingegen gibt es im Winter mehr Kunden.

Einkommensbeeinflussende Qualitäten

Das Einkommen hängt von zusätzlichen Qualitäten ab. Falls verfügbar, kann der Kellner ein hohes Einkommen haben:

1. Berufserfahrung. In einigen Cafés und Restaurants können Mitarbeiter, die bereits in diesem Bereich gearbeitet haben, mehr Einkommen erwarten als Neuankömmlinge.
2. Kenntnis der Küche. Wichtige Informationen zu nationalen Gerichten, Kochfunktionen und der Möglichkeit zu sagen, woraus das Essen zubereitet wird. Einige Arbeitgeber erlauben Arbeitnehmern nur dann zu arbeiten, wenn sie alles über die Gerichte auf der Speisekarte wissen.
3. Kenntnis des Dienstes. Es geht natürlich um Wartung.
4. Möglichkeit, Abrechnungen mit Kunden durchzuführen, Geschirr an der Kasse zu stanzen und andere Vorgänge durchzuführen, die sich auf Bargeld und bargeldloses Geld beziehen.
5. Fremdsprachenkenntnisse. Wenn die Einrichtung regelmäßig von Ausländern besucht wird, stellen sie normalerweise Arbeitnehmer ein, die eine Fremdsprache beherrschen. Gefragt sind beispielsweise Englisch, Deutsch, Französisch. Weniger erforderlich sind Kellner mit Japanisch-, Italienisch- und Chinesischkenntnissen. Es gibt Restaurants, die keine Arbeiter nur mit Kenntnissen der russischen Sprache aufnehmen.

Andere Einnahmen als das Gehalt

In einigen Betrieben umfasst das Einkommen mehr als das Gehalt. Es kann auch Folgendes umfassen:

1. Boni, die einem bestimmten Prozentsatz des Betrags entsprechen können, der an der Kasse eines Restaurants oder Cafés überwiesen wird. Auf diese Weise wird der berechnete Betrag gleichmäßig auf alle Arbeitnehmer verteilt, die in einer bestimmten Schicht gearbeitet haben. In der Regel werden jedoch die Einnahmen eines Kunden von einem Kellner bedient. Dieser Bonusanteil beträgt in einigen Cafés und Restaurants normalerweise 3% des Umsatzes - 5-10%.
2. Die Menge an Trinkgeld. Dieses Einkommen ist optional. In Russland ist es zwar üblich, ein Trinkgeld zu hinterlassen, aber nicht in allen Institutionen. Der Betrag kann 5-20% des Betrags betragen, der für die Dienstleistungen eines Restaurants oder Cafés gezahlt wird. Trinkgeld kann auf verschiedene Arten verteilt werden, alles hängt von den Merkmalen der Institution ab. Das Geld kann dem Kellner gehören, an alle Mitarbeiter verteilt werden oder teilweise in der Einrichtung verbleiben.

In vielen Betrieben ist das Einkommen der Kellner aufgrund von Prämien und Trinkgeldern hoch. Solche Vorteile gelten jedoch nicht überall. Darüber hinaus werden in Eliteeinrichtungen, in denen ein höheres Einkommen erzielt wird, selten neue Mitarbeiter benötigt.

Einnahmen in anderen Ländern

In anderen Ländern gibt es eine andere Richtlinie für die Bezahlung der Arbeit von Kellnern:

1. In den Vereinigten Staaten kann ein Einkommen von 1 Stunde 200-600 Rubel betragen. Das Einkommensniveau wird von vielen Faktoren beeinflusst, die den Restaurantverkehr beeinflussen. In Amerika hinterlassen Sie laut Statistik die meisten Tipps der Welt. Ihre Größe kann 30% des Scheckbetrags betragen.
2. In der Türkei ist die Arbeit eines Kellners nicht prestigeträchtig, und das Einkommen kann 30-45 Tausend Rubel betragen. In Hotels und Feriengebieten können Mitarbeiter aufgrund großer Trinkgelder jedoch hohe Einnahmen erzielen.
3. In Deutschland beträgt das Einkommen 120.000-140000 Rubel.
4. In Frankreich beträgt das monatliche Gehalt 120.000 Rubel.
5. In Weißrussland beträgt das monatliche Einkommen 19,3 Tausend Rubel.
6. In der Ukraine verdienen Kellner je nach Region 14-56 Tausend Rubel.

Verantwortlichkeiten der Mitarbeiter

Neben dem Einkommen sollten Sie sich der Verantwortung der Mitarbeiter bewusst sein. Die Arbeit als Kellner ist ideal für Menschen, die ihre Karriere beginnen (Absolventen, Studenten). Hierfür sind bestimmte Fähigkeiten und Hochschulbildung nicht erforderlich. Das Vorhandensein von Zertifikaten und Diplomen in der Spezialität erhöht das berufliche Niveau.

Um arbeiten zu können, müssen Sie sich einer ärztlichen Untersuchung unterziehen und über ein gültiges medizinisches Heft verfügen, in dem sich Siegel befinden, mit denen Sie im Bereich Catering arbeiten können. Die Kellner müssen mit den Kunden kommunizieren. Darüber hinaus sollten diese Mitarbeiter in allen Situationen ruhig sein. Wichtige Verfügbarkeit:

• Geselligkeit;
• die Geduld
• Biegsamkeit;
• Höflichkeit;
• Sorgfalt;
• Ausdauer.

Mit diesen Fähigkeiten können Sie qualitativ hochwertige Arbeit leisten. Sie werden während der Beschäftigung des Antragstellers überprüft. Es ist immer noch notwendig, klar und kompetent zu sprechen und keine parasitären Wörter und Slangwörter zu verwenden. Der Kellner sollte ein angenehmes Aussehen und ein ordentliches Aussehen haben, das keinen Ekel verursacht. Ausgeschlossene Tätowierungen und Piercings an offenen Körperteilen - Gesicht, Arme, Hals.

Der Mitarbeiter muss das Menü verstehen. Der Vorteil ist die Verfügbarkeit einer Fremdsprache, da möglicherweise Touristen in der Stadt sind. Verantwortlichkeiten umfassen:

• Qualitätsdienstleistung; Qualitätsservice;
• Aufrechterhaltung eines sauberen und ordentlichen Arbeitsplatzes;
• Aufrechterhaltung einer positiven Beziehung zu Kunden und anderen Mitarbeitern;
• Unterstützung der Gäste bei der Auswahl der Gerichte;
• fehlerfreie Annahme der Bestellung;
• rechtzeitiges Servieren von Gerichten;
• Tischreinigung nach Gästen;
• Kenntnis der Brandschutzvorschriften.

Fazit

Somit kann das Einkommen der Kellner unterschiedlich sein. Es gibt Elite-Einrichtungen, in denen die Einnahmen recht hoch sind. Aber dann muss der Mitarbeiter seinem Niveau entsprechen.